ボクは ヨン豆腐 七変化食べる

東南亜細亜で　よくある　ヨンドーフ
魚練り物を　野菜にスタッフして
スープと合わせる。
時に　主に米麺と合わせる。

さて　日本のオデンのルーツとも言われてる　ヨン豆腐。

まず　ヨンドーフネタを　干しエビのスープで　和える。
ヨンドーフは　ネタを煮ない。
チャッと　スープと合わせるのだ。

で　残ったスープに　オデンのネタを入れて　地獄煮。

 

あら　不思議　醤油や出汁を使わなくても

オデンになったよ！