食文化の違いについて考えてみる 其の一

地域性、民族性、宗教上で、食べる素材或いは食べる事のできる食材が違う。
食文化の違いで宗教上のタブーが日常的に確認できるのが、ここ馬来西亞だ。
馬来西亞は、マレー人、華人、インド人が暮らしていて、
それぞれの民族が信仰する宗教によって、食材のタブーがある。
・イスラム教徒のマレー人
豚、イカ、タコ等毛やウロコで覆われていない動物・魚介及びノンハラル食品はタブー。
毛やウロコで覆われていないと皮膚に不潔な物が直接触れるので不浄だそうな。
ノンハラル食品とは、
上記の不浄な食材、定められた屠殺方法で屠殺されていない上記以外の食材
及び不浄食材の抽出物が混入したり、不浄食材を調理した鍋釜で調理した食品の事。
飲酒も駄目。
・ヒンドゥー教徒の多いインド人
肉食を禁じているので、菜食又は少なくとも神聖な牛は食べない。
ヒンドゥー教徒ではないのか、カーストが低い人なのか、
良く分からないのだが、時々菜食になる人や牛肉を食べる人がいる。
飲酒はOK。
・何でも食べると思われている華人
基本的に仏教徒なので、中には牛を食べない人、
短期的な修行中なのか菜食を一時的にする人がいる。
宗教上の理由ではないが、生食を避ける人は多い。
飲酒はOK。

華人は、中国料理に他民族の料理を吸収する傾向があるが、
宗教上のタブーと民族の調理の歴史で、料理・食文化は　3者3様。
昼時は、民族ごと別々にそれぞれの料理屋台に行く傾向が強いと感じる。

日本のホルモン同好会に捧ぐ肉骨茶

どこかで、だれかが

今日は副業土曜出勤。
早く着いたので、朝マック。
ソーセージエッグマフィンセット。



招待状を貰った関西の　お友達が今晩会ってる人。

この人、マレー語で招待状が作れなかったので、
総経理には、招待状が来なかったので、
特別に、ハートブレーカ―ズのぺティさんに見せて貰いました。

勇造Live充電は、4月中旬前

総経理の訪日東京周辺滞在が4月に決定した。
なぜか、天啓の様に東京周辺で、勇造Liveが4回もある！
日頃の行いが良いからだね、きっと。
今年、来年は、ユックリ訪日できる機会が無くなりそうだから、
2年分以上の勇造Liveを充電しておく必要がある。

4月9日(金)　駒込「どぅたっち」　(沖縄料理が食べられそう)
　　企画中の「恵比寿たこ焼き笛吹き　GO! GO!」があるので、
　　たこ焼き御土産に、行ってみよう。
　10日(土)　小田原「ジーズ・キャフェ」(ソーセージが美味しそ)
　　開演20：00　帰りの事を考えると時間的に厳しいな。
　 11日(日)　南林間　「イーサン食堂」　(タイ　イーサン料理)
昨年末「拾得」で入院前のぎるどでしじゅう嬢を抱いた森田さんのいる
「ソウブラ」が共演
さくら大姐、江上さんの御勧めだし、「ソウブラ」聞いてみたい。
タイ料理も食べたいので　行ってみよう。
13日(火)　代々木　「My Back Pages」 (串揚げ)
フラフラ行ける場所、行ってみよう。

大阪のおけいはんは「恵比寿たこ焼き笛吹き　GO!GO!」に参加できるのか？
中部・関西地区の勇造フリークスは、東京遠征が出来るのか？
「あ無公客席ジャック」は、どこだっ！？
そして　総経理の明日は、どっちだっ！？

♪The answer is blowin’ in the wind~♪
♪風に向かって聞いてみたら～中略

花びら風に流れるばかり～　桜吹雪～♪

とろろご飯で頂きました。

困った、困った

この一年半ほど、忙しいとは言えなかった副業業務。
ここに来て、なにやら忙しくなって来た。
以前は、業務が重なって忙しくても、
楽しんでやれとか遊んでみるかって、業務をこなしてきた。

妙に間が空いたせいなのか、正業呆けなのか、
単なる怠け者なのか、以前の様な気持が湧いて来ない。

ちょっとした時に口ずさみ、リフレッシュするフレーズを呟いてみる。

♪走れ　アルマジロ～♪
♪さあ　もういっぺん～♪
♪生き急ぐ事は無い～♪
♪がんばらなくてもいい～♪
♪乾杯するは　六調子の二人～♪
♪酒の一杯は　もう一杯を呼び～♪
♪もしも　太平洋が日本酒なら～♪

う～む、あかん、逆に正業と酒に引き籠りそうになる。
まっ　深刻そうに考えるのは止そう、だって副業だもん！(エッ！)

でっ、6月の勇造Live 北海道ツアー　ポッカリと空いていた数日の内
10、11日北見市2連荘がアップされていた。
北見市2連荘って、北見の人口って多いんだね。
最近　副業業務が忙しくて、遊びに来ない次期総経理雪ん子が、
11日をやる事になったそうな。毎年　御苦労さん。

そんなこんなで、4月訪日日程が決定、詳細は明日。
お楽しみはこれからだ！

う～む、奥深い串カツ！　
独りで作って、食べる分には、2度付け100回付けもOK La!

「渋滞」の理由

ここ馬来西亞の「渋滞」。
「理由のある渋滞」、「なぜか渋滞」が。
「なぜか渋滞」は、
渋滞過ぎると、まったく普通に走る事ができる。
下記の渋滞の理由って感じもないので、なんだか　分かりません。

で、よくある渋滞の理由
・分岐点渋滞
　まぁ　日本でもある渋滞ですね。
・スコール中、スコール後渋滞
道路が冠水するんでね。
・事故渋滞、事故見物渋滞
　皆さん、慈愛に満ちているので、ほぼ停車状態で見物します。
　新聞紙やごみ袋の梱包物体を見る事も。
・登下校渋滞
　学校の近くでは、車で御見送り、御出迎えの方々の渋滞が登下校時に発生。
　親心は、分かるけど、ちょっと先に行けば、駐車できるのに、
　何も皆で、学校前で被り駐車してなくてもいいと思うよ。
・ユンボ渋滞
　ユンボ(車輪です)が優雅に走っているので、
　ユンボの後ろの速度の落ちた車が車線変更をしようとする渋滞。
・交通整理渋滞
　渋滞個所(予想)で、親切なポリが交通整理をやって下さる。
　立派な交通整理なので、ポリの一杯がもう一杯の渋滞を呼んでしまう。
　信号とただ逆の交通整理をしている厳格なポリも。
　終了時間になると　製作作品を尻目に脱兎の如くお帰りになるポリ。
　その後　渋滞は自然解消。
・信号停止大渋滞
　スコール後が多い様な気がするが、信号が停止する。
　各方向から車が十字路に雪崩込む。
　だ～れも交互に譲り合おうなんて考えないので、
　

　四方向とも、身動きがとれない状態になる。
　そんな時は、強気のバスなんかにコバンザメして渡りましょうね。

今晩は、これから会食。

馬来西亞ニュースこぼれ話

2月に読んだ記事でこんなのがあった。
・馬来西亞海軍が初めて配備した潜水艦が、
部品トラブルで潜れないそうな。

潜れないというのは、潜水艦として致命的だと思うが、
潜ったまま、浮上できないよりは、マシかも知れない。
フランスで製作して、馬来西亞に来たみたいなのだが、
潜水艦って、どうやって配達されるのだろうか？
船に曳航されて来るのかな？
自力航行で来るとしたら、浮いたまま来るのか？潜航して来るのか？
この潜水艦は、潜航しては来なかったようだね。

・馬来西亞政府が新たに定義した月収仕分け
　低所得世帯　　2000RM以下
　貧困所得世帯　 750RM以下
　極貧所得世帯　 440RM以下
一方、
・ムスリムレストラン協会の推奨給与(宿舎、食事付き)
　補助従業員　　800 ~ 1300RM
　会計従業員　　1000 ~ 1300RM
管理従業員　　1500 ~ 2500RM

この二つの記事を見比べると、レストラン従業員の所得しかない世帯は、
ほぼ、低所得世帯って事になる。
実際には、共働きが多いから、世帯収入としては低所得者とならないのだろうけど。
この二つの記事は、微妙だな。
ねぎ玉、豚キムチ、オクラ納豆

日本には来るけど、馬来西亞には来ない

今月は、ジャクソン・ブラウン、ボブ・ディランの日本ツアーがある。
当然の様に、馬来西亞には来ない。

ジャクソン・ブラウン&シェリル・クロウの日本ツアーはもう始まっている。
この組み合わせは、「？」であった。
どんなコラボレーションになるのかと思っていたら、
1部ジャクソン・ブラウン、2部シェリル・クロウ、それぞれが一時間ちょっと。
アンコールで2曲程　一緒に演ったようだ。
なるほど。
でも、これって、一緒に来日する必要があるのかな？
ポスターには、「日本のみで実現！」ってあるから、
商売上手のウドーの企画なんだろうな。
総経理としては、6月、7月のジャクソン・ブラウン&デビッド・リンドレー
英欧米ツアーの方が「納得」。
見てみたい！聴いてみたい！

ジェームス・テイラー&キャロル・キングも4月に来日なのね。
「You’ve Got a Friend」を一緒に演るんだろうな。
見てみたい！聴いてみたい！

3月11日からのボブ・ディランの日本ツアー。　
ディランが、日本に20日位滞在なさるのね。
日本のディラン好きの人達は、
地続きの同じ国の中にディランが居るだけで、ワクワクしちゃうよね。
14公演全部追っかけする人もいるかもね。
アメリカであった様に、ディランがフラフラとその辺をうろついて、
日本のポリに不審尋問受けたりするのかな？
見てみたい！聴いてみたい！
ねぎにく、キムチ、焼きナスみそしる