結局、今回の旅では、日本食しか食べなかった。
昼食は、歩いて食べに行ける範囲には、ローカル食が無く、
日本食屋が一軒しか無いので、仕方がない。
夕食は、ホテルに戻る足が人頼みなので、この足を自力確保すれば、
ローカル食を食べる事が出来そうだ。
その内に、何とかしよう。
以前、コメントでヒバリさんと遣り取りした
中華おでん「醸豆腐」(ヨンド―フ)について いずれ 書こうと思っていたら、
ヒバリさんが「おでんのルーツ」と題して、
「水牛のように」の連載で 2010/01号 書いておられた。
「醸豆腐」は、しばらく ボーっと考察して、別の視点で書く事にしよっと。
昨年末の訪日時に、配布した「肉骨茶の素」で、
現時点までに、3件の調理報告があった。
とりあえず、概ね好評なので、「肉骨茶同好会」を立ち上げる事にした。
さらなる、調理報告を待つ。
会長！無事戻られたようで。
返信削除「肉骨茶同好会」の発足おめでとうございます。
決起（血気）集会しなあきませんね。
「肉骨茶同好会」先に勝手に宣伝してま～す。
ホルモン同好会も肉骨茶に注目してますよ♪
おかえり～。
返信削除（＾＾）/~
「醸豆腐」・・・mintも今月の「水牛」を見て
廣川さんが書いてたのってコレコレ！！
って思っていました。（＾＾）
「肉骨茶調理報告」・・・会長！！
桜が咲く頃までにはさせていただく所存です。
to browne & mint jam さん
返信削除肉骨茶、醇豆腐とか
総経理の様に ノー天気に考えていましょう。
でも、御二人やそこに住んでいた人達の
15年前の事を思って、
また ハイチやら 他の地域も思って
しょうもない事だけど、呑んでます。