納豆と臭豆腐

私は　納豆が好きだ。

と　書いてみて　好き嫌いでは無くて　日常的な食べ物だと気付いた。

私より　ちょっと年下と思っているヒバリさん(岡山出身)が

「子供の頃　納豆を食べた事が無く、

ある日の食卓に納豆が出たが　家人の誰も食べ方を知らなかった。

で　納豆を掻き混ぜないで　そのまま食べた」と書いておられる。

納豆は掻き混ぜれば、掻き混ぜる程　旨味が出て来る。

と　かの魯山人も書いているし、

あの「寺内貫太郎一家」の朝食では、

毎週必ず　丼で家族全員分の納豆をオババが掻き混ぜていた。

さてその納豆　匂いが　とか　ネバネバがと食べられない人がいる。

同様に　台湾の臭豆腐が食べられない日本人は多い。

臭豆腐は、豆腐を納豆菌等の付け汁に一晩寝かせてつくる醗酵食品。

これを揚げたり、焼いたりして食べる。

なかなか類まれな匂いの食品だ。

20年位前の台湾で、臭豆腐で一杯やったオヤジが

妻にキスをしようとして嫌がられるガムのCMがあった。

台湾人もこの匂いが　駄目な人がいる様だ。

で　台湾人は　納豆が駄目です。

ある日式食堂で　台湾人に

「君が納豆にトライ、僕が臭豆腐にトライ。

食べれなかった人が　今晩の勘定を持つ」

と　持ちかけた。

で　台湾人　納豆食べませんでしたが

私は臭豆腐食べました。

だって　私　臭豆腐　嫌いじゃありません。

と　マーボ豆腐、納豆、茹でモヤシ